中小甜品加盟店之优势分析
“小”、“灵”、“快”
大型甜品加盟店相比较，中小甜品加盟店的首要特征之一，即在于甜品加盟店规模小、甜品经营决策权高度集中，特别是小甜品加盟店，基本上都是一家一户自主经营，使资本追求收银的动力完全体现在甜品加盟店经营者的积极性上。由于甜品经营者对千变万化的市场反应灵敏，实行所有权与经营管理权合一，既可以节约所有者的监督成本，又有利于甜品店快速作出决策。
其次，中小甜品加盟店员工人数较少，组织结构简单，个人在甜品加盟店中的贡献容易被识别，因而便于对员工进行的激励，不像大型甜品加盟店那样在庞大的化组织内容易产生怠惰与无效率的情况。
可见，中小甜品加盟店在经营决策和人员激励上与大型甜品店相比具有更大的弹性和灵活性，因而能对不断变化的市场作出迅速反应。所谓企业小、动力大、机制灵活且率。当有些大公司和跨国企业在世界经济不景气的情况下不得不压缩生产规模的时候，中小甜品加盟店却在不断调整经营方向和甜品产品结构，从中获得新的发展。
小批量、多样化
一般来讲，大批量、单一化的甜品产品生产才能充分发挥巨额智慧之选的装备技术优势，但大批量的单一品种只能满足社会生产和人们日常生活中一些主要方面的需求，当出现某些小批量的个性化需求时，大型甜品加盟店往往难以满足。因此，面对当今时代人们越来越突出个性的消费需求，消费品生产已从大批量、单一化转向小批量、多样化。
虽然中小甜品加盟店作为个体普遍存在经营品种单一、生产能力较低的缺点，但从整体上看，由于量大、点多、且行业和地域分布面广，它们又具有贴近市场、靠近顾客和机制灵活、反应快捷的甜品店经营优势，因此，利于适应多姿多态、千变万化的消费需求;特别是在甜品行业领域，居民日常零星的、多种多样的消费需求都可以千家万户中小甜品加盟店灵活的服务方式得到满足。
